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   녹용이란~?
  글쓴이 : 운영자     날짜 : 08-11-19 15:28     조회 : 1364    
 
녹용이란 수사슴의 뿔이 딱딱하게 각질화 되기전 잘라서 약으로 사용하는 것을 말하며 사슴의 뿔은 사슴의 종류와 나이에 따라 자르는 시기가 조금씩 다르다.
 
평군5~8월 사이에 자르는데 이것을 절각이라고 하며 뿔을 절각한후 머리에 남는 부위는 딱딱하게 굳어지게 되고 이듬해 2~3월경에 저절로 떨어지게 되는데 이것을 낙각이라고 한다.
 
낙각된후 그 자리에 새로운 뿔이 돋아나기 시작하며 낙각한 시기를 기준으로 절각을 하는데 꽃사슴은 낙각후 65일 엘크는 85일 레드이어의 경우 70일후에 절각해 녹용으로 사용한다.
 
뿔을 자르지않고 그대로 놔두면 뿔은 점점 골질로 변화되는데 이것을 녹각이라고 한다.
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